Hiroshima’s Modern Style
モダン 肉玉 ¥ 1,180
細麺 or うどん 半熟卵
半熟卵とソースが絡み合って食欲をそそります。
ふんわりした細麺と豚肉、キャベツの
一体感を味わってください。
Hiroshima’s Classic Style
クラシック肉玉 ¥ 1,180
中太麺 or うどん
広島でのシェアNo.1『いその製麺』の生麺を使用しています。
一口大にカットしてヘラでそのまま召し上がるのが広島流。
まずはソース少なめで出汁感を味わってみてください。
※焼き上がりまでお時間をいただきます
広島お好み焼き
広島名物料理
¥1,200
コウネすき焼き
Koune-Sukiyaki
Beef(cow’sshoulder),Eggyolk,Springonion,Salt&Peppe,Sukiyaki-sauce
¥3,300
ウニとほうれん草の鉄板焼き（バケット付）
Sea urchin&apinach
sea urchin, spinach, salt & pepper, butter, soy sauce, egg yolk, with baguette
¥1,560
牛ハラミ鉄板焼きガーリックバターポン酢
Grilles skirt steak&vegetables
Skirt steak, bean sprouts, green onion, butter, garlic, ponzu sauce
¥900
牛ホルモン鉄板焼き みそダレ
Grill beef offal & vegetables
Beef offal. garlic sprouts,green onion
¥900
山芋とろろ鉄板焼き
Grated yam on an iron plate
yam, egg, pork, cabbage, mayo, okonomiyaki-sauce, aonori
¥630
広島名物ガンス＆イカ天 鉄板焼き
Gansu & Fish cake
Fish paste, squid paste, breadcrumbs
beef tendon, dashi soy sauce, flour, green onion, PONZU
海老と帆立のガーリックバター
Grilled Shrimp and Scallops with garlic
Shrimps, Scallops, cabbage, salt&pepper, garlic sprouts, chili pepper, butter, garlic
¥1,400
イカゲソガーリック
Grilled Squid legs with garlic
squid legs, salt&pepper, butter, garlic, garlic sprouts, with PONZU sauce
¥830
鉄板料理
¥800
焼きポテトサラダ
Baked potato salad
potato, carrots, asparagus, bacon, salt & pepper, mayo, cheese, leaf lettuce, cherry tomato
¥930
グリル野菜
Grilled vegetables
yam, king oyster mushrooms, asparagus, salt & pepper, butter, soy sauce
¥1,100
牛すじネギ焼き
GYUUSUJI NEGIYAKI
※savoury pancake dish similar to Okonomiyaki made with beef tendon & a great amount of green onion with DASHI soy sauce
beef tendon, dashi soy sauce, flour, green onion, PONZU
海老と帆立のガーリックバター
Grilled Shrimp and Scallops with garlic
Shrimps, Scallops, cabbage, salt&pepper, garlic sprouts, chili pepper, butter, garlic
¥1,400
イカゲソガーリック
Grilled Squid legs with garlic
squid legs, salt&pepper, butter, garlic, garlic sprouts, with PONZU sauce
¥830
¥2,600
A5 プレミアム信州ステーキ
Premium SHINSHU’s Beef(A5 rank)
Beef, salt&pepper,Japanese horse radish, Yuzu pepper,
プレーン
plane
チーズ
with cheese
納豆
with natto
¥750
¥850
¥900
とんぺい焼き
Tonpeiyaki
egg,pork,cabbage,green onion,okonomiyaki-sauce,mayo
¥1,280
牡蠣とキノコのアヒージョ
Oyster and Mushrooms ajilo
oyster, SHIMEJImushroom, broccoli, red hot pepper, salt, butter, garlic, olive oil, anchovies, with baguette
¥1400
海老と帆立のガーリックバター
Grilled Shimp and Scallops with galic
Shrimps, Scallops, cabbage, salt&pepper, garlic sprouts, chili pepper, butter, garlic
¥930
イカゲソガーリック
Grilled Squid legs with garic
squid legs, salt&pepper, butter,garlic,garlic sprouts, with PONZU sauce
逸品料理
¥580
牛すじ煮込み
Braised beef tendon
beef tendon, konjac, Japanese white radish, miso, dashi soy sauce,
¥500
つぶ貝チャンジャ
Whelk in spicy sauce
whelk,garlic, chili pepper,sesami oil,sesami
¥600
梅水晶
UMESUISHO
stripes of shark cartilage served with dried plum shark cartilage, chicken cartilage, dried plum, salt
¥630
パリパリピーマン肉味噌添え
Meat stuffed peppers
Green pepper, garlic,Japanese leek, chill bean sauce, sugar, salt, sesame, miso
¥450
浅漬け
Lightly Pickled
cucumber, turnip, salt, soy sauce
¥450
イカの塩辛
Salted squid
squid, squid-guts, sesame oil, sesame
¥630
自家製ポテトサラダOriginal potato salad
potato, carrots, onions, asparagus, bacon, mayo, salt&pepper, vinegar, seasoned egg
¥500
シュテルンのジェラート
Gelato
Please ask the flavor to staff's
ドリンクメニュー
《 おすすめ 》
【レモンサワー】
瀬戸内生レモンサワー
スッキリ仕上げたこだわりのレモンサワーです
¥600
瀬戸内生塩レモンサワー
ソルティドッグ風のレモンサワーです
¥650
甘めのハチミツレモンサワー
甘めで女性に人気のレモンサワーです
¥650
プレミアム果肉入り生レモンサワー
果肉が入ったスッキリ飲みやすいリッチなレモンサワーです
¥780
プレミアムシチリア風生レモンサワー
イタリア産の特製シロップが効いた大人のレモンサワーです
¥780
コーン茶割り
とうもろこしの香ばしさが効いてます
¥600
香ばし茶割り
¥600
中身
¥300
宮澤特製レモンスカッシュ
¥550
宮澤特製レモネード
¥550
3日間かけて作る特製シロップは絶品です
【ビール】
アサヒ生ビールマルエフ
アサヒ熟撰瓶
ノンアルコールビール
松本ブルワリー マツモトトラディショナルビター
松本ブルワリー アルペンラガー
¥700
¥700
¥650
¥400
¥800
¥800
サッポロ赤星瓶
香ばし茶は玄米、抹茶など数種類のお茶をブレンドしています。ティーパック１つで4杯までおかわりできます。
【ハイボール】
角ハイボール
ブラックニッカハイボール
・メガジョッキ
ジンジャーハイボール
コークハイボール
大人のホッピー 黒 白
・中
・外
【ワイン】
グラスワイン 赤 / 白
ボトルワイン 赤 / 白 / スパークリング
【焼酎•梅酒】
（ロック、水割り、ソーダ割り、お湯割り）
梅酒
ウーロン茶割り
¥600
【日本酒】
夜明け前（冷）
大信州（冷）
大雪渓（冷、燗）
※ 季節のオススメもございます
コーラ オレンジジュース ウーロン茶 コーン茶
ジャスミン茶 ジンジャエール カルピス
【 ソフトドリンク 】
霧島（芋）
魔王（芋）
田苑（麦）
三岳（芋）
【カクテル・サワー】
ジャスミン茶割り
カシスウーロン
カシスオレンジ
ピーチウーロン
ピーチオレンジ
¥600
¥600
¥620
¥600
¥620
¥880
¥880
¥630
¥600
¥600
¥600
¥1,100
¥500
¥950
¥500
¥200
¥300
¥500
¥2,800～
¥600
¥900
¥600
¥600
¥550
・メガジョッキ